Zaprosiłam gości na weselną wódkę i szparagi w szynce

Już dwa tygodnie po weselu Starszej, a ja znowu przyjęcie szykuje. Wódka weselna jeszcze została, dalej została na tę właśnie okazję odłożona, bowiem przyjdą moje  Dobre Anioły, co mnie w dekoracjach weselnych wspomagały i będziemy jeszcze raz wesele maglować.

Okazja szczególna i psiapsiółki szczególne, zatem warto popisać się zdolnościami kulinarnymi i cosik specjalnego na tę okazję przygotować. Pomyślałam sobie o szparagach z szynką w sosie beszamelowym. Taką potrawę podano na weselu. Pychota.

Niestety, taka byłam zakręcona,że fotki nie strzeliłam. Szkoda.
Najważniejsze,ze dziewczynom smakowały.

foto

Oczywiście przepis nieco zmodyfikowałam, uprościłam i szparagi  takie ze słoiczka zawinęłam w szynkę.
Oto przepis:

• Zawijać szparagi w plastry  szynki ( dwie sztuki na każdy rulonik).
• Ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
• Przygotować sos beszamelowy.
• Przyprawić go szczyptą gałki muszkatołowej, pieprzem i cukrem do smaku.
• Dodać łyżkę soku z cytryny
• Zalać  ruloniki szparagów w szynce sosem beszamelowym.
• Posypać startym serem i zapiec.

 Sos beszamelowy:

2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 1,5 szklanki mleka, sól, pieprz, gałka muszkatłowa, odrobina cukru do smaku i łyżka soku z cytryny

1. Masło rozgrzać w rondlu. Kiedy będzie wrzeć, wsypać 2 łyżki mąki , zamieszać.
2. Dolać mleko. Ciągle mieszać w szybkim tempie. Najlepiej użyć trzepaczki. Sos będzie puszysty.
3. Kiedy sos zgęstnieje , przyprawić.